活到老学到老厨师西健一郎

上映年代：2009
类型：纪录片
地区：日本
主演：西健一郎
更新时间:

剧情：

未知

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杜夫特 2023-12-03

从吃，到生活的方方面面，都能看到他的人生态度，以及当下的状态和情绪，吃不仅仅是个温饱的过程，更是个劳作的过程，所谓春种夏长秋收冬藏，漫长的准备精致的调配，才有后面的享受和营养，也可以看到某种工匠精神的神采。

KikoQuiin 2018-11-30

nhk系列纪录片。找了好久，终于得来全不费功夫的找到了。无论是石原仁司还是西健一郎，nhk的表现方式没大差，记录他们生活中和工作中的样子，用一些他们的心里话来反复**。如果不太了解他们，可能觉得故弄玄虚。如果对他们有一些了解，就知道这些对自己严格要求的人，达到这样的成就的不容易，几十年如一日的身体力行，我从业几年来都觉得很辛苦的事。然而，“还没成为真正的厨师”“料理的尽头从未在此。”谦虚、谨慎、刻苦，那一代人的精神通过这些纪录片让我们得以窥探，得以了解，并受用。